春節に食べるのに適したおやつは何ですか?栄養士が教える「お正月クッキー」に貪欲にならない:健康的な食事のための4つのヒント

春節に食べるのに適したおやつは何ですか?栄養士が教える「お正月クッキー」に貪欲にならない:健康的な食事のための4つのヒント

世界中で春節を祝う中、さまざまな軽食や点心が登場しています。栄養士の蔡宗塵さんが、マレーシアの文化遺産が詰まった正月料理「クイ・ロヤン」(別名「新年ビスケット」)を健康と栄養の観点から分析し、健康的に負担なく食べる方法を紹介します。

このおいしいおやつはオランダ発祥で、インドを経由してマレーシアに伝わり、地元の家庭に広く愛されています。 「ハニカムケーキ」はマレーシアの伝統的なペストリー菓子の一つで、特に旧正月によく見られるため、ニューイヤーケーキとも呼ばれています。小麦粉、もち米粉、卵、ココナッツミルク、砂糖を混ぜて生地を作り、蜂の巣型の型に広げて熱い油で揚げます。完成品は蜂の巣や幾何学模様の大きな丸い花びらに似ています。

栄養学者の蔡宗珍氏は、ハニカムケーキには主に精製デンプンが多く含まれており、香りをつけるためにココナッツミルクと組み合わせる場合は飽和脂肪に注意する必要があると分析しています。フライパンで揚げると生地が油を吸収し、サクサクとさっぱりとした味わいで、食べるのを止められません。食べるときは、過剰摂取を避けるために、まずは適量をとり、健康に負担をかけないようにします。

栄養士の蔡氏はさらに、このお祝いの料理を楽しみながら、誰もがより健康的で安全に食事ができるよう、4つの食事に関する提案を行った。

新年をより健康で安全に過ごすための4つの提案

年末年始の食べ物は種類が豊富で豊富なので、つい食べ過ぎてしまいがちです。栄養士の蔡宗珍さんは、これらの珍味を楽しむ際に以下の点に注意することを勧めています。

多様な野菜の組み合わせ:

濃い緑の野菜に加えて、ニンジン、キュウリ、紫キャベツなどの鮮やかな色の野菜を選ぶことをお勧めします。そうすることで、より多くの植物化学物質を吸収し、細胞を損傷から守ることができます。

濃い緑の野菜に加えて、ニンジン、キュウリ、紫キャベツなどの鮮やかな色の野菜を選ぶことをお勧めします。そうすることで、より多くの植物化学物質を吸収し、細胞を損傷から守ることができます。

砂糖と脂肪の摂取に注意してください:

ハニカムパンケーキには糖分と脂肪が多く含まれています。揚げ物は体内で炎症を起こしやすいので、適度に摂取する必要があります。可能であれば、低糖または無糖のものを選び、揚げすぎた食べ物は避けましょう。

バランスの取れた食事:

旧正月には、食卓にさまざまな絶品の正月料理が並びます。総合的な栄養を確保するために、野菜、全粒穀物、赤身の肉、魚の割合を増やし、さまざまな食品をバランスよく摂取するように注意してください。 211 原則の概念に基づくと、1 回の食事には少なくとも拳 2 個分の野菜、手のひら 1 個分のタンパク質、そして最大でお茶碗半分から 1 杯分のご飯が含まれている必要があります。

食事の摂取量をコントロールする:

年末年始は家族や友人と充実した時間を過ごす時期ですが、食べ過ぎ、特に糖分やカロリーの過剰摂取は避けるべきです。毎食70%満腹になるまで食べ、間食は食後に残し、食事間の間食は減らすようにすると良いでしょう。

<<:  食べ過ぎ、飲み過ぎ、不規則な仕事と休み、春節症候群があなたのドアをノックします!春節症候群を避けるための3つのヒント

>>:  カリフォルニアレーズン:誰にとってもスーパーフルーツ

推薦する

寒い時期に長時間座っていると「酸欠」に要注意! 「屋内低酸素症候群」とは何ですか?低酸素症を防ぐ4つの方法

寒くなると、外出するのが面倒で家に長くいたり、オフィスにいるときに空気の循環を無視したりする人が多く...

高タンパク質、低炭水化物、低カロリーは体重を減らすのに良い方法でしょうか?栄養士:筋肉組織の損失への恐怖

韓国の有名俳優ソ・イングクは『主君の太陽』で心優しい警備員役を演じ、ドラマの中で筋肉質な体格を披露し...

低GI食品は血糖値を安定させるだけでなく、次の3つの利点も知っておく必要があります。低GI食品は太ることなく満腹感を与えてくれる

減量中に空腹を感じることが多く、どれだけ食べても満腹感が得られないと感じますか?心配しないで!実際、...

蜂蜜は砂糖の代わりになるのでしょうか?砂糖と蜂蜜の違いは何ですか?栄養士が5つのパズルを解く

一杯の飲み物に含まれる糖分は、1日に摂取できる糖分の量を超えてしまう可能性があるので、砂糖の代わりに...

冬に辛い鍋を食べるのが好きな人は、消化管への4大影響に注意してください!医師が教える辛い鍋を賢く食べる5つのコツ

台湾の人々は一年中火鍋を好んで食べますが、寒い季節になると、辛くて温かい味の辛い火鍋が多くの人の食卓...

でんぷん質を食べずに体重を減らす?低炭水化物ダイエットは誰にでも適しているのでしょうか?栄養士:2つの主要指標の変化に注意

多くの人が間違った方法で減量し、結果的に失敗しています。例えば、夕食ででんぷん質(炭水化物)をあまり...

1日1個卵を食べると脳卒中や心臓血管疾患を予防できますか?栄養士:ここに重要な秘密があります...

毎日の食事を通して脳卒中や心臓血管疾患を予防する方法は、常に多くの人が知りたい問題です。最近の研究で...

台湾で1日に出る食品廃棄物の量は、台北101ビル70棟分に相当します。栄養士が教える低炭水化物おせち料理選びの4つのコツ

台湾で1日に出る食品廃棄物の量は、台北101ビル70棟分に相当します。新年の初めに、新光病院の栄養士...

高カルシウム食品が一番良いのでしょうか?炭酸カルシウムとクエン酸カルシウムの違いは何ですか?薬剤師がカルシウム補給に関する3つの誤解を解明

国家衛生署の2013年国民栄養・健康状態変化調査報告によると、6歳未満の子供を除いて、すべての年齢層...

食べ過ぎ、飲み過ぎ、不規則な仕事と休み、春節症候群があなたのドアをノックします!春節症候群を避けるための3つのヒント

春節は一年で最も長い休日であり、再会、喜び、そして食べ物の雰囲気に満ちていますが、同時に多くの人々が...

春節休暇中に旅行するときは尿路感染症を予防しましょう!医師は緊急時に備えてこの種の「砂糖」を準備するよう勧告

春節休暇が近づいてきました。家族との再会のために帰省する場合でも、遠出する場合でも、車や飛行機で長時...

「青春美貌」の女優ヤン・ズーさんに倣って健康的にダイエットしましょう!栄養士が教える、魅力的な外見を実現するための4つの習慣

最近の「青春美」は多くの白熱した議論を引き起こしました。楊紫は以前から健康的なダイエット方法で有名で...