世界中で春節を祝う中、さまざまな軽食や点心が登場しています。栄養士の蔡宗塵さんが、マレーシアの文化遺産が詰まった正月料理「クイ・ロヤン」(別名「新年ビスケット」)を健康と栄養の観点から分析し、健康的に負担なく食べる方法を紹介します。 このおいしいおやつはオランダ発祥で、インドを経由してマレーシアに伝わり、地元の家庭に広く愛されています。 「ハニカムケーキ」はマレーシアの伝統的なペストリー菓子の一つで、特に旧正月によく見られるため、ニューイヤーケーキとも呼ばれています。小麦粉、もち米粉、卵、ココナッツミルク、砂糖を混ぜて生地を作り、蜂の巣型の型に広げて熱い油で揚げます。完成品は蜂の巣や幾何学模様の大きな丸い花びらに似ています。 栄養学者の蔡宗珍氏は、ハニカムケーキには主に精製デンプンが多く含まれており、香りをつけるためにココナッツミルクと組み合わせる場合は飽和脂肪に注意する必要があると分析しています。フライパンで揚げると生地が油を吸収し、サクサクとさっぱりとした味わいで、食べるのを止められません。食べるときは、過剰摂取を避けるために、まずは適量をとり、健康に負担をかけないようにします。 栄養士の蔡氏はさらに、このお祝いの料理を楽しみながら、誰もがより健康的で安全に食事ができるよう、4つの食事に関する提案を行った。 新年をより健康で安全に過ごすための4つの提案年末年始の食べ物は種類が豊富で豊富なので、つい食べ過ぎてしまいがちです。栄養士の蔡宗珍さんは、これらの珍味を楽しむ際に以下の点に注意することを勧めています。 多様な野菜の組み合わせ: 濃い緑の野菜に加えて、ニンジン、キュウリ、紫キャベツなどの鮮やかな色の野菜を選ぶことをお勧めします。そうすることで、より多くの植物化学物質を吸収し、細胞を損傷から守ることができます。 濃い緑の野菜に加えて、ニンジン、キュウリ、紫キャベツなどの鮮やかな色の野菜を選ぶことをお勧めします。そうすることで、より多くの植物化学物質を吸収し、細胞を損傷から守ることができます。 砂糖と脂肪の摂取に注意してください: ハニカムパンケーキには糖分と脂肪が多く含まれています。揚げ物は体内で炎症を起こしやすいので、適度に摂取する必要があります。可能であれば、低糖または無糖のものを選び、揚げすぎた食べ物は避けましょう。 バランスの取れた食事: 旧正月には、食卓にさまざまな絶品の正月料理が並びます。総合的な栄養を確保するために、野菜、全粒穀物、赤身の肉、魚の割合を増やし、さまざまな食品をバランスよく摂取するように注意してください。 211 原則の概念に基づくと、1 回の食事には少なくとも拳 2 個分の野菜、手のひら 1 個分のタンパク質、そして最大でお茶碗半分から 1 杯分のご飯が含まれている必要があります。 食事の摂取量をコントロールする: 年末年始は家族や友人と充実した時間を過ごす時期ですが、食べ過ぎ、特に糖分やカロリーの過剰摂取は避けるべきです。毎食70%満腹になるまで食べ、間食は食後に残し、食事間の間食は減らすようにすると良いでしょう。 |
<<: 食べ過ぎ、飲み過ぎ、不規則な仕事と休み、春節症候群があなたのドアをノックします!春節症候群を避けるための3つのヒント
>>: カリフォルニアレーズン:誰にとってもスーパーフルーツ
ダイエットを頑張っている人から、「どんなに頑張ってダイエットしても、体重が減らない。水を飲むだけでも...
冬至は二十四節気の中でも重要な日です。一年のうちで最も昼が短く夜が長い日であり、冬の健康維持に重要な...
オフィスワーカーは、集中力を保つために、朝に濃いコーヒーを一杯飲んで元気を出します。しかし、アメリカ...
さまざまな減量方法、特に食事制限や断食を試した後は、過食が起こりやすくなり、減量が失敗することがよく...
あなたの家族の年長者は物事をよく忘れ、時には昨日何をしたか、何を食べたかをはっきりと思い出せないこと...
軽食を摂っているのに、食後に喉が渇くことが多く、朝起きたら顔がむくみやすいです。どうなっているのでし...
クリスマスが近づいてきました。楽しくクリスマスを祝うために、クリスマスディナーを考えている方も多いの...
年末が近づいてきましたので、忘年会などの集まりには注意し、高脂肪食品の摂取は控えましょう。運動不足は...
旧正月が到来し、各家庭で蛇年を迎えます。家族はストーブの周りに集まり、大晦日の夕食を食べます。台湾人...
最近、寒波が襲来し、突然死する人が続出しています。気温が急激に下がると、血管が急激に収縮しやすくなり...
多くの人は、脂っこくて辛い鍋料理や魚、肉を食べた後、食べた脂肪をすべて排出し、体に油が蓄積するのを防...
糖尿病患者のグリコヘモグロビン(HbA1c)が基準を満たしていても、高血糖や低血糖を経験する可能性が...
最近は気温が急激に下がり、体を養い温めるために薬膳料理を好む人が増えています。間違った食べ物を食べる...
旧正月に夜更かししてテレビを見たり麻雀をしたりすると、夜更かししなければならなくなり、体力的にかなり...
朝起きて香り豊かな豆乳を一杯飲むのは、多くの人にとって健康的な選択肢です。豆乳の主成分は大豆で、レシ...