辛い食べ物を食べると体重が減りますか？辛い鍋を食べ過ぎると血圧が制御不能になる？医師が明らかに：「辛い食べ物を食べること」と「辛い鍋を食べること」は別物

今週の木曜日（7日）は二十四節気の中で冬の始まりです！だんだんと涼しくなってきて、冬に向けて体を養う時期がやってきます。火鍋、生姜ダック、羊肉火鍋などの火鍋は、多くの人にとって滋養強壮メニューとなっています。しかし、チューリクリニックの内科専門医で減量専門医の陳衛龍医師の診察室には、2か月で8キロ近く減量した女性患者がいた。しかし、その後の診察で血圧が以前より高くなっており、下肢に軽い浮腫があることがわかった。さらに調査を進めたところ、彼女は夕食に辛い火鍋をよく食べ、火鍋のスープの素を過剰に摂取し、結果として塩分を過剰に摂取していたことが判明した。

60歳の女性患者はすでに高血圧を患っており、BMIは34で中程度の肥満とみなされていた。彼女は自分の健康問題が家族の負担となり、老後の生活を楽しめなくなるのではないかと心配していました。特に、彼女はFacebookで陳維龍医師が「どんなに財産があっても、1を減らせば残りのゼロは無意味になる」と言っているのを見ました。彼女は深く感動し、専門家の助けを求めることにしました。

陳衛龍医師は、まず体重を減らすことを勧めた。臨床経験によると、体重を8～10％減らすと、血圧、血糖値、トリグリセリド、ウエスト周囲径などのメタボリックシンドロームが大幅に改善されるという。その後、患者は食生活を調整し、「水、肉、野菜、米、果物」という食事の順番を守るようになりました。また、毎食後には近くの遊び場を散歩するようになりました。彼女は2か月以内に体重を80kgから72kgまで減らすことに成功しました。

彼女は体重が減ったにもかかわらず、最近血圧が上がり続け、160/90mmHgまで上昇した。詳しく事情聴取したところ、彼女はインターネットで「辛いものを食べるとダイエットに効果がある」という情報を見て、寒くなると夕食に辛い鍋を食べることが多くなり、塩分を過剰に摂取して血圧が制御不能になっていたことが判明した。

陳偉龍博士は、カプサイシンは新陳代謝を促進するが、「辛い食べ物を食べること」と「辛い鍋を食べること」は別物だと説明した。辛い火鍋スープの素には大量の油と調味料が含まれており、600mlのスープ素あたりのナトリウム含有量は5000mg近くと高く、これは国家衛生局が推奨する1日の摂取量2400mgの2倍をはるかに超えています。過剰なナトリウム摂取は体内のナトリウムと水分のバランスを崩し、心臓や血管への負担を増やし、高血圧、脳卒中、心臓病などのリスクにつながります。

陳衛龍医師はまた、高血圧患者であろうと減量中の人であろうと、冬の初めに体を養うときは野菜スープのベースを選ぶようにし、火鍋の具材は良質のタンパク質とオリジナルの食品を選び、火鍋の具材には加工食品を避けるように特に注意を促した。

陳偉龍博士はまた、減量している人がホルモンの問題で肥満になっている場合、サプリメントを摂取する際には食品成分とホルモン薬の相互作用に特に注意する必要があると特に注意を促した。また、高血圧患者であれ、減量中の人であれ、初冬の栄養補給には野菜スープのベースを選ぶようにし、鍋の具材は良質なタンパク質とオリジナルの食品を選び、鍋の具材には加工食品を避けるべきだと強調した。

陳衛龍博士は、祭りの儀式的な感覚は避けられないため、初冬の滋養強壮食は依然として低脂肪、低塩、低添加糖の原則に従い、2:1:1（野菜2皿、でんぷん1皿、タンパク質1皿）のプレート原則に基づいて三大栄養素のバランスを維持するように努める必要があると付け加えた。滋養強壮成分や調味料の摂取コントロールが難しい場合は、就寝4時間前は摂取を避けたり、摂取後に運動をしたりすることで血糖値の変動を抑え、脂肪の蓄積を防ぐことができます。

正しい食習慣を身につければ、美味しいものが負担になる心配はありません。冬でもサプリメントを摂ることで、健康的に食べて健康的に痩せることもできます。