高齢者の物忘れや物忘れは酸化ストレスが原因かも!高齢になっても健康で強くいるために、正しい4つの栄養素を摂取しましょう

高齢者の物忘れや物忘れは酸化ストレスが原因かも!高齢になっても健康で強くいるために、正しい4つの栄養素を摂取しましょう

あなたの家族の年長者は物事をよく忘れ、時には昨日何をしたか、何を食べたかをはっきりと思い出せないことがありますか?栄養学者の黄暁童氏は、加齢とともに記憶力が徐々に低下するのはよくある現象だと述べた。身体の老化によるニューロンの徐々に進行する損傷や神経伝達物質の活動低下などの原因が考えられるほか、長期にわたる酸化ストレスによっても引き起こされる可能性がある。実際、食生活を適切に変え、正しい栄養素を賢く選択すれば、高齢者の記憶力の低下を大幅に改善することができます。

高齢になっても健康で強くいるために、正しい4つの栄養素を摂取しましょう

ビタミンB複合体

天然食品から摂取でき、8種類のビタミン(B1、B2、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、B6、葉酸、B12)が含まれています。高齢者の血液中のホモシステイン濃度は高く、脳の萎縮や記憶障害を引き起こしやすく、認知症の危険因子となります。研究によると、ビタミンBを補給すると、血液中のホモシステイン濃度が効果的に低下し、脳の萎縮速度が遅くなり、記憶喪失を防ぐのに役立つことがわかっています。さらに、ビタミンBは体内の多くの代謝活動に関与しており、神経細胞や神経伝達物質の生成にも欠かせない栄養素です。食品源としては、全粒穀物、小麦胚芽、肝臓、肉、大豆とその製品、牛乳とその製品、卵、ブロッコリー、ほうれん草、酵母などが挙げられます。

コリン

コリンは神経細胞膜の成分の一つであり、神経伝導と細胞メッセージの伝達に重要な役割を果たします。適度にコリンを補給すると、記憶力が向上し、脳の柔軟性が向上します。食品中のコリンのほとんどはレシチンの形で存在します。卵黄、内臓(肝臓、腎臓、脳)、酵母、大豆、ピーナッツ、牛乳などはすべて優れた食品源です。

ビタミンE

ビタミン E は特に強力な抗酸化作用を持っています。フリーラジカルを除去し、脳神経細胞を酸化による損傷から保護します。体内の血液循環を良好に保ち、脳に十分な酸素を供給して記憶力を高めます。ビタミンEは主に植物に含まれています。濃い緑色の野菜、小麦胚芽、胚芽油、大豆油、ナッツ、大豆、およびそれらの製品が良い選択肢です。

ビタミンEは主に植物に含まれています。濃い緑色の野菜、小麦胚芽、胚芽油、大豆油、ナッツ、大豆、およびそれらの製品が良い選択肢です。

オメガ3脂肪酸

オメガ3脂肪酸に含まれるDHAは神経細胞膜の重要な成分であり、脳の神経伝導システムの正常な機能を維持することができます。オメガ3脂肪酸は、深海魚(鮭、イワシ、マグロ、サバ)、アボカド、ナッツ類、大豆、オリーブオイル、ツバキ油などから摂取できます。適切な補給は、記憶力や学習能力を向上させるだけでなく、記憶力の低下を防ぐこともできます。

これまで多くの栄養素についてお話ししてきましたが、食事の準備にそれらをどのように活用すればよいのでしょうか?栄養士の黄暁童さんが、おいしいレシピを2つ紹介します。おいしいものを食べながら必要な栄養素を補給し、記憶力の低下を簡単に遅らせることができます。

記憶力を高めるレシピ

【パンプキンナッツドリンク】

材料:かぼちゃ70g、クルミ15g、アーモンド10g、豆乳260ml。

練習する

1. カボチャを洗い、皮をむいて種を取り、切り分けます。

2. すべての材料をブレンダーに入れてジュースにします。

[栄養士のヒント]:

栄養士の黄暁童氏は、ナッツは脂質なので、過剰に摂取するとカロリーを過剰に摂取することになり、身体への負担が増えると述べ、1日1杯飲むことを推奨している。

ナッツは脂質なので、過剰に摂取すると、知らず知らずのうちにカロリーを摂りすぎてしまい、身体への負担が大きくなってしまいます。1日1杯程度が目安です。

レモン風味のグリルサーモン

材料:サーモン1切れ、レモン1個、ネギ、生姜。

調味料:黒コショウ、塩、オリーブオイル。

練習する:

1. 鮭を洗い、ナプキンで水気を拭き取ってベーキングトレイに並べます。ネギとショウガは千切りにします。

2. 鮭のスライスに調味料を均等に塗り、千切りにしたネギと生姜を散らし、レモン汁を絞ります。

3.予熱したオーブンに入れて180℃で15分ほど焼きます。

<<:  中国チームの優勝おめでとうございます! 「中国チャンピオンティーエッグ」期間限定販売、12/6まで1個10台湾ドル

>>:  カボチャには抗酸化作用があり、メタボリックシンドロームの改善に役立ちます。栄養士謝一芳が明かす:栄養価の高い軽食の4つのメリット

推薦する

サーモンサラダを食べたりコーヒーを飲んだりすると体重が減りますか?代謝を高めて脂肪を燃焼させる6つのヒント、すべてを一度に理解する

ダイエットを頑張っている人から、「どんなに頑張ってダイエットしても、体重が減らない。水を飲むだけでも...

春節症候群の最大の原因の一つは「これ」です!医学的開示:春節症候群を避けるための4つの健康のヒント

春節は世界で最も重要な祭りであるべきです。再会、喜び、食べ物の雰囲気に加えて、もう一つの重要な理由は...

脂肪肝を甘く見ず、肝硬変や肝不全にも注意しましょう!脂肪肝疾患は治せますか?予防のための3つのヒント

調査によると、台湾では約2~3人に1人が脂肪肝疾患を患っています。近年、脂肪肝疾患の患者の中には、脂...

食べ過ぎ、飲み過ぎ、不規則な仕事と休み、春節症候群があなたのドアをノックします!春節症候群を避けるための3つのヒント

春節は一年で最も長い休日であり、再会、喜び、そして食べ物の雰囲気に満ちていますが、同時に多くの人々が...

食べ物で歯を「白く」することはできますか?歯を傷める酸性の食べ物には注意してください!栄養士がおすすめ:歯を美しくする5つの食品

食べ物で歯を「白く」することはできますか?スクリーンの前の映画スターは皆、美しい白い歯をしており、多...

サルコペニアとは何ですか?筋肉量は十分ですか?サルコペニア予防に知っておくべき栄養ガイドライン

加齢とともに、多くの高齢者は徐々に筋肉の減少という問題に直面する可能性があります。これはよくある現象...

長期にわたる胃食道逆流症は食道がんのリスクを高める可能性があります。栄養士ジャン・ユーファ:胃食道逆流症を予防する7つのヒント

"げっぷ!昼に食べた食べ物がまた口の中に入ってしまったのはなぜでしょうか? 』『胸が変な感...

トースト症候群には3つの大きな健康リスクが潜んでいます!栄養士:漢方薬は穏やかで栄養価が高く、体力を高めることができます

最近韓国で出現したZ世代の職場現象を表す新しい用語「トーストアウト症候群」は、職場で常にプレッシャー...

超高齢化社会を迎え、健康の鍵は運動と栄養です!人生というマラソンを一緒に健康に走りましょう

台湾は深刻な「人口高齢化」問題に直面しており、65歳以上の人口は来年には20%を超え、2065年には...

オフィスワーカーは高いプレッシャーの下で働いています。脳の過緊張に注意してください!脳の健康をサポートする3つの栄養素、4つの主要グループを見逃さない

オフィスワーカーは仕事で大きなプレッシャーにさらされており、脳の健康が徐々に新たな健康上の焦点になり...

ダイエット狂がダイエット薬を飲んでいる?タンパク質だけを食べて痩せますか?減量に成功するには、これらの8つの間違った習慣を避けなければなりません

体重を減らすためにダイエット薬を飲んで汗をかくという狂った人もいます。タンパク質だけを食べたり、朝食...