流行後、自宅での食事が増えました！台湾人の70%以上が少なくとも週に1回は魚介類を食べており、アジアで3位となっている。

流行後、徐々に通常の生活に戻りつつある人々は、健康にさらに注意を払うようになっている。栄養価の高い食生活を追求するだけでなく、人々は自然環境や持続可能な開発にもますます注目しています。持続可能な海洋漁業の原則に準拠し、肉よりも栄養価の高いタンパク質源であるシーフード（海洋生物タンパク質）は、現代人が自分自身と環境を大切にするためのトレンドになっています。調査によると、台湾の消費者は明らかに魚介類が好きで、台湾人の77%が少なくとも週に1回は魚介類を食べており、これはアジアでは非常に高い割合で、日本とベトナムに次いで2番目に高い割合である。

パンデミック後、自宅での食事の割合が増加した

ノルウェー水産物マーケティング協議会の水産物トレンドレポートによると、この流行は世界中の食習慣に影響を与え、自宅での食事を選択する人が増えているという。近年のインフレや物価上昇の影響により、外食を頻繁にせずに自宅で食事を選択する人の割合が増えています。同協会の調査によると、多くの国で家庭で消費されるサーモンの割合が70％を超えており、現代人の食事場所や食習慣の変化が主流となっていることも表している。

流行後、消費者は魚介類の原産地にもっと注意を払うようになった

「疫病流行後、人々はライフスタイルの選択が及ぼす影響にもっと注意を払い、よりよい健康を追求するようになりました。魚介類の場合、原産地を知ることは品質にとって非常に重要です。これが私たちが世界中で強調している重要なメッセージです。原産地は重要です。」協会の調査によると、台湾の消費者の81％が魚介類製品の原産地を明記することが非常に重要だと考えています。魚介類の産地を気にする同様の現象は、ポルトガルと米国でも見られ、それぞれ 72% と 62% です。

台湾の消費者の魚介類に対する愛着は明らかで、台湾人の 77% が少なくとも週に 1 回は魚介類を食べており、これはアジアでは日本とベトナムに次いで高い割合です。また、96% が週に 1 回は魚介類を食べています。

台湾の消費者の魚介類に対する愛着は明らかで、台湾人の 77% が少なくとも週に 1 回は魚介類を食べており、これはアジアでは日本とベトナムに次いで高い割合です。また、96% が週に 1 回は魚介類を食べています。台湾の消費者の 89% は、魚介類を購入するチャネルを選択する際に、チャネルがさまざまな魚介類の選択肢を提供できるかどうかを重視しています。また、消費者の 85% は、チャネルが持続可能な供給源からの魚介類製品を提供しているかどうかを重視しています。